Котлеты из свинины с печеным перцем

Сочные мясные котлеты, где ключевой акцент сделан на контрасте текстур и ярком, сладковато-пряном вкусе запечённого овоща. Суть в том, что перец сначала запекают (в духовке или на гриле), а затем используют — либо прямо в фарше, либо как основу для ароматного маринада, которым пропитывают готовые котлеты.